Perché Genuino?

GENÜINO

agg. dal lat. genuinus, der. di genu «ginocchio»;
riferito in origine al figlio che il padre riconosceva prendendolo sulle proprie ginocchia.

Non alterato, non sofisticato, quindi vero, schietto, autentico, naturale.

Vocabolario Treccani

Genuino è un progetto che prende forma a Trieste nel 2012 da un’idea imprenditoriale di una famiglia. Nasce nel ghetto storico della città, con un particolare legame alla tradizione ma con la forte volontà di essere nel presente con lo sguardo al futuro.

Genuino

naturalmente fast food

Utilizzando il modello classico del fast food americano ma anche del “buffet triestino”, precursore fin dal secolo scorso degli odierni luoghi di ristoro veloce ubicati vicino alle stazioni dei treni o dei tram, apre i battenti un nuovo format di ristorazione: GENUINO, Naturalmente fast food.

Genuino è un progetto che prende forma a Trieste nel 2012 da un’idea imprenditoriale di una famiglia. Nasce nel ghetto storico della città, con un particolare legame alla tradizione ma con la forte volontà di essere nel presente con lo sguardo al futuro.

Genuino

naturalmente fast food

Utilizzando il modello classico del fast food americano ma anche del “buffet triestino”, precursore fin dal secolo scorso degli odierni luoghi di ristoro veloce ubicati vicino alle stazioni dei treni o dei tram, apre i battenti un nuovo format di ristorazione: GENUINO, Naturalmente fast food.

I nostri valori

Artigianalità

Prepariamo tutto nelle nostre cucine. Cuciniamo ogni giorno per i nostri clienti come se fossimo a casa, con cuore.

Amiamo le materie prime, le rispettiamo e cerchiamo di prendere il meglio che ci possono offrire, eliminando completamente l’uso di coloranti e conservanti. Gusto, proprietà nutrizionali, estetica, colori, tutto deve amalgamarsi insieme e creare una semplice e confortevole armonia.

Tradizione

La nostra cucina ha un menù mediterraneo, identificabile con le nostre terre, le nostre origini e la stagionalità che da esse derivano.

Utilizziamo profumi, aromi, colori, salse ed essiccazioni di produzione propria, per dare alle pietanze una vicinanza alla terra, al mare e al sole. Elementi basilari alla vita.

Sostenibilità

Genuino utilizza da sempre solo materiali compostabili e biodegradabili. I nostri ristoranti vengono pensati, costruiti e allestiti con materiali naturali. Gli arredi sono eseguiti da maestranze locali, per essere da subito parte del territorio.

Chi siamo e cosa facciamo oggi

Il nostro obiettivo è quello di diffondere la cultura del cibo, buono, sano e sostenibile.

Nel 2018 Genuino apre anche a Milano e comincia a differenziare la propria offerta. L’arte della preparazione del cibo esce dalle nostre cucine e si diffonde con i servizi catering.