Perché Genuino?
GENÜINO
agg. dal lat. genuinus, der. di genu «ginocchio»;
riferito in origine al figlio che il padre riconosceva prendendolo sulle proprie ginocchia.
Non alterato, non sofisticato, quindi vero, schietto, autentico, naturale.
Vocabolario Treccani
Genuino è un progetto che prende forma a Trieste nel 2012 da un’idea imprenditoriale di una famiglia. Nasce nel ghetto storico della città, con un particolare legame alla tradizione ma con la forte volontà di essere nel presente con lo sguardo al futuro.
Genuino
naturalmente fast food
Utilizzando il modello classico del fast food americano ma anche del “buffet triestino”, precursore fin dal secolo scorso degli odierni luoghi di ristoro veloce ubicati vicino alle stazioni dei treni o dei tram, apre i battenti un nuovo format di ristorazione: GENUINO, Naturalmente fast food.
Genuino è un progetto che prende forma a Trieste nel 2012 da un’idea imprenditoriale di una famiglia. Nasce nel ghetto storico della città, con un particolare legame alla tradizione ma con la forte volontà di essere nel presente con lo sguardo al futuro.
Genuino
naturalmente fast food
Utilizzando il modello classico del fast food americano ma anche del “buffet triestino”, precursore fin dal secolo scorso degli odierni luoghi di ristoro veloce ubicati vicino alle stazioni dei treni o dei tram, apre i battenti un nuovo format di ristorazione: GENUINO, Naturalmente fast food.
I nostri valori
Artigianalità
Prepariamo tutto nelle nostre cucine. Cuciniamo ogni giorno per i nostri clienti come se fossimo a casa, con cuore.
Amiamo le materie prime, le rispettiamo e cerchiamo di prendere il meglio che ci possono offrire, eliminando completamente l’uso di coloranti e conservanti. Gusto, proprietà nutrizionali, estetica, colori, tutto deve amalgamarsi insieme e creare una semplice e confortevole armonia.
Tradizione
La nostra cucina ha un menù mediterraneo, identificabile con le nostre terre, le nostre origini e la stagionalità che da esse derivano.
Utilizziamo profumi, aromi, colori, salse ed essiccazioni di produzione propria, per dare alle pietanze una vicinanza alla terra, al mare e al sole. Elementi basilari alla vita.
Sostenibilità
Chi siamo e cosa facciamo oggi
Il nostro obiettivo è quello di diffondere la cultura del cibo, buono, sano e sostenibile.
Nel 2018 Genuino apre anche a Milano e comincia a differenziare la propria offerta. L’arte della preparazione del cibo esce dalle nostre cucine e si diffonde con i servizi catering.
