Panini

panino pollo¹

pane – pollo alla piastra – insalata riccia – spinacio fresco – finocchio – essicazione di oliva ligure – pomodoro confit – salsa di stagione

panino salmone^{1 – 4}

pane – salmone grigliato – insalata riccia – pomodoro – polvere di cappero – cappuccio viola – crema di barbabietola

hamburger genuino^{1 – 7 – 11}

hamburger di pollo e tacchino – formaggio – carote – insalata riccia – cappuccio scottato – sesamo – pomodorino confit – salsa di stagione – zenzero

cheesburger di manzo^{1 – 7 – 11}

formaggio asiago alla piastra – verdure di stagione alla piastra – rosmarino – pomodoro confit – paprika affumicata – salsa di stagione

hamburger vegano ^{1 – 11} 

pane – hamburger fatto da noi – verdure alla piastra – insalata riccia – aceto balsamico di mela – essicazione di oliva – semi di girasole – salsa di stagione – spezie

rotolo vegetariano ^{1 – 7}

schiacciata di pane fatta da noi – bastoncini di carota – verdure di stagione alla piastra – ricotta – pinoli tostati – formaggio stagionato – pomodoro confit

rotolo genuino^{1 – 7}

schiacciata di pane fatta da noi – tacchino – verdure di stagione alla piastra stracchino – pomodoro confit

Piatti caldi

piatto carne

pollo e verdure di stagione alla piastra – patate al forno – mix di riso integrale salse stagionali fatte da noi

piatto pesce⁴

salmone e verdure di stagione alla piastra – patate al forno mix di riso integrale – salse stagionali fatte da noi

piatto vegetariano ⁷

formaggio – verdure di stagione alla piastra – patate al forno mix di riso integrale – salse stagionali fatte da noi

piatto vegano

verdure alla piastra – nostro hamburgher vegano – insalata riccia – essicazionedi oliva – semi di girasole – salsa di stagione – aceto balsamico di mela – spezie

piatto con polpette

polpette di manzo con paprika e spezie – verdure di stagione alla piastra – patate al forno – mix di riso integrale – salse stagionali fatte da noi

polpettine di manzo

polpette di manzo – insalata riccia – spiedino di verdure – polvere di paprika – zenzero – salsa di stagione

zuppa di stagione ^{1 – 11}

verdure di stagione – essicazione fatta da noi – crostone di pane

Insalate

insalata pollo^{1 – 8}

pollo affumicato – misticanza di stagione – bastoncini di carota – mela essiccata noci – aneto – pomodoro – condita con nostra vinaigrette – pane

insalata piovra^{1 – 7 – 11 – 14}

piovra croccante alla piastra – misticanza di stagione – bastoncini di carota formaggio fresco – pomodorino – sesamo – polvere di lampone condita con nostra vinaigrette – pane

insalata vegana

carote – finocchi – cappuccio – oliva taggiasca – pomodoro polvere di cipolla tropea – pinoli tostati – condito con nostra vinaigrette

insalata cotta

verdure alla piastra – insalata riccia – curcuma – paprika affumicata aceto balsamico di mela – basilico – essicazione di oliva – semi di girasole salsa di stagione

Cereali conditi

riso condito

tris di riso integrale – varietà di verdure stagionali alla piastra salsa di nostra produzione

riso condito pollo

tris di riso integrale – varietà di verdure stagionali alla piastra salsa di nostra produzione – salsa di soia – pollo alla piastra

riso condito salmone⁴

tris di riso integrale – varietà di verdure stagionali alla piastra- salsa di nostra produzione – salmone alla piastra

riso condito gambero^{2 – 4}

tris di riso integrale – varietà di verdure stagionali alla piastra pomodorini freschi – olive taggiasche – gamberone alla piastra

miglio condito

miglio biologico decorticato – varietà di verdure stagionali alla piastra olive liguri – anacardi – ciuffo di stagione

Altro

patate al forno

con rosmarino (un sacchetto)

piatto verdure

verdure di stagione alla piastra

ciotola di riso

tris di riso integrale

Salse

fatta da noi

salsa di barbabietola o zucchine o pomodoro

Dessert

dolce della casa

frutta di stagione

Genuino è trasparente

allergeni

1. CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati
2. CROSTACEI e prodotti a base di crostacei
3. UOVA e prodotti a base di uova
4. PESCE e prodotti a base di pesce
5. ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
6. SOIA e prodotti a base di soia
7. LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti
9. SEDANO e prodotti a base di sedano
10. SENAPE e prodotti a base di senape
11. SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo
12. ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale
13. LUPINI e prodotti a base di lupini
14. MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi

regimi alimentari controllati